O AgroNãoMia alerta sobre os riscos e causas do desperdício de alimentos. Reunimos soluções e programas que lutam por um futuro onde o mundo possa se alimentar com qualidade e segurança.
Assista:
Organizações
Atualmente existem diversas organizações que tentam fazer a população mundial refletir na produção alimentar. Uma delas é o THOUGHT FOR FOOD, no qual o nosso apresentador, Mateus Cirino é embaixador.
A FOOD BYTES virá ao Brasil neste ano pelo Rabobank. E a Organização estrangeira, EAT faz parte entre outras fora do Brasil.
FAO – tendências e desafios
O documento The Future of Food and Agriculture: Trends and Challenges foi elaborado pela FAO e é dividido em dois pilares: tendências e desafios.
Na primeira parte sobre Trends ou Tendências, eles trazem dados como crescimento populacional, urbanização e aumento da expectativa de vida..
O Mateus pontuou alguns desses dados no vídeo sobre a importância do produtor rural. Um bom exemplo é a Michelle Schneider.
Dados
Em 2050 teremos mais de 9 bilhões de pessoas no mundo, em 2100 prevê-se mais de 11 bilhões, além disso o dobro de pessoas com 65 anos hoje, o quadruplo de pessoas com mais de 85 anos, além disso 50% das pessoas que nasceram depois de 2007 viverão mais que de 100 anos.
Se atualmente mais de 800 milhões de pessoas tem a chamada fome crônica e mais de 2 bilhões sofrem de deficiências de micronutriente, prevê-se que em 2030, teremos em torno de 700 milhões de pessoas subnutridas, mesmo onde a pobreza foi reduzida, persistem desigualdades, dificultando a erradicação.
Diante de estudos das mudanças climáticas futuras, teremos uma maior porcentagem em decair a produtividade das culturas em geral, quando comparado com a probabilidade de aumentarem.
Caso estejam mostrando o gráfico na tela, pode-se perceber que se divide a análise de vinte em vinte anos, sendo a barra laranja a possibilidade de decaimento de produtividade e a azul o aumento.
Outro ponto bem interessante nas tendências são o crescimento de pragas e patógenos visto em números globais, também não sei se estão vendo os gráficos ai na tela, mas você que acha que defensivos agrícolas são péssimos e utiliza o seu mata baratas em casa, acha que produtos químicos são péssimos e devemos acabar com eles, cuidado..
Desafios
O Documento da FAO traz mais dez desafios, dentre eles desafio 2 que é garantindo uma sustentabilidade natural a base de recursos renováveis, um exemplo que trago com prazer é a nossa cana-de-açúcar, visto todos os produtos, subprodutos que conseguimos tirar dela, desde açúcar e etanol, passando por sacos de lixo e produtos farmacêuticos.
O mesmo diretor da FAO escreveu no Valor Economico em Junho deste ano trazendo uma reflexão muito importante é preciso fazer mais com mais! Vale também a leitura e reflexão desse tema.
Diretor Geral FAO se chama José Graziano da Silva tem nacionalidade brasileira e estudou na ESALQ-USP, formando-se em 1972, ministrou o Programa Fome Zero e em 2015 foi reeleito Diretor Geral da FAO até Julho de 2019, é um forte pesquisador e combatente na causa da insegurança alimentar mundial.
Um dos principais problemas no desperdício de alimentos no Brasil é associado com a estética do produto. O AgroNãoMia listou projetos de conscientização sobre o assunto, veja aqui.
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